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據說這種柚子是“化了妝”的? 真相是....
經視一鍋鮮 2017-12-11 15:00
摘要: 柚子,尤其是紅心柚是不少人鐘愛的水果,不過有的消費者在切開紅心柚之后發現,紅心柚果肉顏色不均勻,于是就有人擔心這種柚子可能是被染了色了。

柚子,尤其是紅心柚是不少人鐘愛的水果,不過有的消費者在切開紅心柚之后發現,紅心柚果肉顏色不均勻,于是就有人擔心這種柚子可能是被染了色了。網上甚至有傳言稱,紅柚是針管注射色素變色的結果。這到底是不是真的呢?

實驗:柚子能否染色

實驗員將從市場上買到的普通白柚,用網上流傳的針管注射的方法,把色素注射進去。

將柚子靜置12小時后,實驗員將柚子切開,染色效果明顯不佳。

果肉里面一點也沒有被染上色.。看來,通過外部注射來改變果肉顏色的說法明顯不靠譜。專家介紹,之所以有的紅柚顏色分布不均,是因為嫁接的技術和手段的不同,和染色一點關系都沒有。

挑好柚子有方法

大家在挑選柚子的時候同樣的品種最好選個頭大的,外形相對飽滿的。可以把柚子放在手里掂一下,通常來說,同樣的大小,較重的那個水分會更加充足,口感也會更好

另外,新鮮的柚子表面光澤度較好,如果頂部已經開始變色了,就說明新鮮度明顯不夠了。此外,如果柚子的表皮比較軟,就說明這個柚子皮比較厚,最好就不要購買。

 

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